GANG 4: SPITSKOOL

Hangop van geitenyoghurt, Hartige granola met zwarte olijf & Specerijen crisps



Allergenen: Lactose / Noten / Gluten

Ingrediënten

Spitskool

Hartige granola

Scheuten van doperwten

Poeder van eekhoorntjesbrood

Krokantjes van knolselderij

Hangop van geitenyoghurt

Crème van spitskool

Vegetarische jus op basis van gebrande kool



Plaats twee grote platte broden in de oven.

Breng de pan met water terug aan de kook.

Zodra het water kookt, zet je de hittebron uit.

Doe de vegetarische jus en de crème van spitskool in de verpakking voor 5 minuten in de pan.

Draai het gas uit, zodat de verpakkingen niet koken maar warm worden.

Leg de spitskool op een plat bord in de oven voor 5 minuten.

Verwarm daarnaast de twee platte borden waarop je het gerecht gaat serveren in de oven.

Doe de hartige granola in een bakje en roer deze om.

Pak de borden en de spitskool uit de oven.

Breng de spitskool op smaak met wat peper, zout & olijfolie.

Dresseer de spitskool in het midden van het bord.

Spuit de crème van spitskool in dotten op de spitskool.

Spuit tussen de dotten van de crème, de hangop van geitenyoghurt.

Tik voorzichtig op een eetlepel de hartige granola over het gerecht heen.

Steek de krokantjes van knolselderij speels in het gerecht omhoog.

Plaats de scheuten van doperwt tegen de krokantjes aan.

Schenk als laatste de vegetarische jus over de lange zijde van het bord heen.

Besprenkel tot slot nog de poeder van eekhoorntjesbrood naast de gedresseerde spitskool.

свернуть