He venido a Guadalajara a comer con el cortador de Jamón más famoso de España: Victor Sanchego. Me ha recomendado que visitamos el Restaurante Biosfera, posiblemente el mejor Restaurante al que puedes ir en Guadalajara, Castilla La Mancha.
En este Restaurante puedes comer de Carta o probar un Menú Degustación por únicamente 60€ que tiene de todo: unos cuantos snacks y entrantes con producto de la zona, Bacalao Giraldo con Arroz de Azafrán, Cochinillo y mucho más.. ¿Me habrá convencido este Restaurante tan recomendado en Guadalajara? ¿Y a @VictorSanchego? Ahí os va nuestra opinión del local y su propuesta gastronómica.
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