Hola amigos de @postresconIxchel , hoy haremos un cheesecake extra cremoso de fresas, con un crujiente de galletas de chocolate que le encantará a todos.. un postre sencillo que no requiere horno.. así que vamos a comenzar¡¡¡

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RECETA

Para la base de galleta:
- 200 gramos de galletas pueden ser 18 oreos o las que más te gusten
- 70 gramos de mantequilla sin sal
- Molde desmontable de 20 cm

Para la mermelada de fresa
- 400 gramos de fresas frescas lavadas y desinfectadas
- 150 gramos de azúcar refinada (3/4 de taza)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharaditas y media de fécula de maíz disueltas en 1/4 de taza de agua
- 2 sobres de grenetina de 7 gramos cada uno en total 14 gramos, disueltas en media taza de agua

Para el relleno
- Pure de fresas previamente echo
- 420 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- Una cucharada de vainilla
- Una taza de crema para batir

A disfrutar¡¡¡¡

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final¡¡¡ no olviden suscribirse y regalarme un like¡¡¡ Gracias por verme¡¡¡ y nos vemos para la próxima ❤️

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