Рассказ очевидца 1970г. (Давидян).
В Москве в гостинице «Россия» жил один вор в законе. Он по всему Кавказу всех цеховиков контролировал. Снимал сразу три номера «люкс». Азербайджанец. У него чемоданы с деньгами под всеми диванами стояли. Он каждый вечер собирал гулянки кавказские человек по двадцать-тридцать. Женщины какие-то, конечно, тоже бывали. Но ужасные очень. И как-то раз посередине пьянки один из близких друзей этого вора в законе в номер зашел. И вор этот начал представлять всех, кто сидел за столом. Этот - такой-то, работает там-то, этот такой-то… Ну и чем позже он тебя называет тем, значит, ты для него гость дороже. И вот один земляк этого вора стал про эту рыбу кутум рассказывать. Он начальником какого-то отдела был в Госплане Азербайджанской ССР. Закончил он рассказ про эту рыбу и все выпили за него. А я знал, что Володя такие истории собирает. Ну и говорю я этому «рыбе кутум»: «Хочешь с Высоцким познакомиться?». Тот прямо аж… «Конечно, давай!». Утром Володе звоню и вкратце в курс дела ввожу. Володя говорит: «Давай, звони ему сегодня. И как только выпили (Володя, кстати, не пил тогда) я прошу госплановца этого тупого про «рыбу-кутум» Володе рассказать. И он начал рассказывать. Смотрю - Володя еле сдерживается, но при этом серьезно так кивает, реплики всякие удивленные подает. А я в конце уже не выдержал и в туалет просто выбежал отхохотаться… А кабак «закрытый» был, только для своих, туда же с улицы не попадешь, ну и знаменитостей всяких много там… То есть либо торгаши, либо из автосервисов, либо из артистического мира люди. И, понятно - Володю знают все, подходят, здороваются. А Володя каждому «рыбу кутум» представляет и просит историю свою рассказать. И он рассказывает. И книжечку свою госплановскую всё показывает, уверенный в том, что Володя и все остальные его за книжечку эту уважают. А друг его, «рыбы кутум», тоже азербайджанец, парень нормальный оказался, с мозгами. И когда «рыба» в туалет вышел сказал нам с Володей: «Ребят, ну пусть он дурак, но вы же издеваетесь уже над ним». Володя ему ответил: «Ну, извини». Но он же заводной был. И когда «рыба» из туалета вернулся спросил его: «Хочешь со всеми актерами знаменитыми из театра своего познакомлю?» Ну тот конечно согласился сразу. И Володя с ним договорился на следующий день в кабаке каком-то в Черемушках днём, между репетицией и спектаклем, встречу эту устроить. Адрес ему продиктовал и мы уехали. На следующий день прихожу я в этот кабак, а там почти вся «Таганка» за сдвинутыми столами сидит. Демидова, Дыховичный, Бортник… Человек пятнадцать-двадцать. То есть Володя их всех пригласил чтобы они тоже про рыбу кутум послушали… Но «рыба кутум» не пришел. Наверное это друг тот его не пустил или отговорил. Володя, когда понял, что не придет «рыба кутум» сам всё исполнил вместо него. Ну стопроцентно похоже на первоисточник. Даже лучше. Вот тогда и была премьера рассказа Володиного про эту рыбу кутум.
Кутум (лат. Rutilus frisii kutum) — рыба из семейства карповых, подвид вырезуба (Rutilus frisii). Обитает в Каспийском море в пресной и малосоленой воде. Достигает длины 45—55 см, реже 70 см, и весит до 4 кг, реже 5 кг. Кутум был широко распространён и вылавливался промышленным способом. В настоящее время его популяция значительно сократилась в результате интенсивного лова и загрязнений. Мясо и икра рыбы является деликатесом и высоко ценится в иранских провинциях Гилян, Мазендеран и Восточный Азербайджан, также в центральных и южных районах Азербайджанской Республики. Традиционно фаршируется молотой смесью из лука, грецких орехов, переспевшей алычи, кинзы, укропа, соли и перца. Название блюда "Балыг Лявянги" или просто "Лявянги". Подается традиционно как праздничное блюдо на Новруз Байрам (религиозный праздник зороастризма). Отлов производится по береговой линии Каспия в районах Азербайджана и Ирана, а также в бассейне реки Кюр.
В. Высоцкий. Ответы на записки из зрительного зала: [ Ссылка ]
В. Высоцкий. "Канатчикова Дача": [ Ссылка ]
