RECETA
Ingredientes:
🫘400gr fabes
🥩3u chorizo ahumado
🥩2u morcilla ahumada
🥓1u panceta
🧅1u cebolla
🧄3u dientes de ajo
🌶️1u cucharada de pimentón ahumado
🫒Aceite de oliva virgen extra
💧Agua mineral

ELABORACIÓN
1️⃣Primero de todo y muy importante pon las fabes en remojo un día antes de hacer el guiso
2️⃣En una olla pon las fabes con la misma agua del remojo, seguidamente las carnes, la cebolla, los dientes de ajo, el pimentón y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
3️⃣Cuando arranque a hervir, apaga el fuego y añade un vaso de agua para asustar les fabes (repetir la misma acción 3 veces)
4️⃣Despué deja el fuego al mínimo durante 2 horas hasta que las fabes estén tiernas
5️⃣Cuando las fabes estén tiernas, tritura una pequeña parte de ellas para espesar un poco el caldo del guiso
6️⃣Último paso, corta las carnes, emplata y a disfrutar de este platazo🤤

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