Двухскоростной спиральный тестомес с подкатной дежой, автоматическим подъемом и фиксирующим механизмом. В зависимости от модели рассчитан на приготовление от 30 до 250 кг теста.
Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции, увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, тестомес принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.

Предназначена для высококачественных замесов теста:
Пшеничного и ржано-пшеничного
Бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
Теста для сдобных изделий
Теста для медовых коржей.
Полуавтоматическая система управления машины "PSPM 250M" позволяет:

Устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров;
Автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса;
Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала;
Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок;
Досрочно закончить цикл в любой момент.
Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "PSPM 250M" отличает:

Соединитель для подвода воды и над дежой кран для залива воды;
Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам;
Надежность в эксплуатации и долговечность;
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.

Подробно на сайте: [ Ссылка ]

#тестомес #тестомесильнаямашина #xlebobor #Panemor #ХлебОборудование #хлебобор #ротационнаяпечь #пекарня #видео_о_хлебе #дежа

свернуть