#طريقة_تحضير_سمك_السردين#لذيذ_أو_مقرمش#
فيما يلي اخترت ان اقدم لك مقادير و طريقة عمل سمك السردين المقلي :

المكونات
كيلوغرام من سمك السردين.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملعقة صغيره ملح.
ملعقة صغيره فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة).
ملعقة صغيره فلفل أسود.
ملعقة صغيره عصير ليمون حامض.
ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
طحين.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير
ننظّف السمك من القشور، ثم نغسله بالطحين والملح الخشن للتخلّص من الرائحة القويّة للسمك.
نخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق ونضيفها للسمك ونوزّعها جيداً على السمك من الخارج والداخل. نغطي السمك ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتشرّب النكهات. نغلف السمك جيداً بالطحين من جميع الجوانب.
نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي السمك حتى يتحمّر جيداً. نقدّم السمك المقلي مع صلصة التارتار.

свернуть