Տորթ ԻՐԻՍԿԱ Շաատ ՀԱՄԵՂ ТОРТ ИРИСКА ВКУСНЕЙШИЙ Десерт Cake Iris #ириска #տորթ #iris
#отsweetpastime
#sweetpastime
Խմորի համար `
Հավկիթ - 9 հատ
Մի պտղունց աղ
Շաքարավազ - 300 գ
Մեղր - 1 ճաշի գդալ
Սոդա - 1 թեյի գդալ
Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
Ալյուր - 220 գ
Փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ
Կակաո փոշի - 3 ճաշի գդալ
Կրեմի համար `
Սերուցքային կարագ - 300 գ
Խտացրած կաթ - 380 գ
Թթվասեր - 100 գ
Շաքարավազ - 50 գ
Կակաո փոշի - 10 գ
Վանիլին
Լիկյոր կամ կոնյակ, ռոմ - 1 թեյի գդալ
Շոկոլադե օշարակ - 2 ճաշի գդալ
Գանաշի համար `
Սերուցք 33% - 40 գ
Շոկոլադ - 40 գ
Для теста:
Яйцо - 9 шт.
Щепотка соли
Сахар – 300 г
Мед – 1 столовая ложка
Сода – 1 чайная ложка
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Мука – 220 г
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Для крема:
Масло сливочное – 300 г
Сгущенное молоко – 380 г
Сметана - 100 г
Сахар – 50 г
Какао-порошок – 10 г
Ванилин
Ликер или коньяк, ром – 1 чайная ложка
Шоколадный сироп – 2 столовые ложки
Для ганаша:
Сливки 33% - 40 г
Шоколад - 40 г
For the test:
Egg - 9 pcs.
A pinch of salt
Sugar – 300 g
Honey – 1 tablespoon
Soda – 1 teaspoon
Apple cider vinegar – 1 tablespoon
Flour – 220 g
Baking powder – ½ teaspoon
Cocoa powder – 3 tablespoons
For cream:
Butter – 300 g
Condensed milk – 380 g
Sour cream - 100 g
Sugar – 50 g
Cocoa powder – 10 g
Vanilla extract
Liqueur or cognac, rum – 1 teaspoon
Chocolate syrup – 2 tablespoons
For the ganache:
Cream 33% - 40 g
Chocolate - 40 g
