Kartoffelbrei oder auch Kartoffelpüree ist schnell gemacht und super lecker. Mit unsere Rezept gelingt Kartoffelbrei jedem. Hier das Rezept:

+++Zutaten+++
0:08

Für 3-4 Personen braucht ihr:

1 Kilo Kartoffeln
100 Gramm Butter
150 Milliliter Milch

Salz, Pfeffer und Muskat

einen Topf, einen Stampfer (zur Not tut es auch eine Gabel)

+++ Zubereitung +++
0:22

1. Kartoffeln schälen und grobe Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln 20 Minuten bei mittlerer Hitze und halb geschlossenem Deckel kochen lassen. Fertig sind sie dann, wenn sie so zerfallen.

3. Kartoffeln abgießen und stampfen.
4. Die Butter hinzugeben und weiter stampfen.
5. Die Milch erwärmen (nicht kochen), nach und nach zur
Kartoffelmasse geben. Je mehr Milch, desto flüssiger wird der
Kartoffelbrei, also nicht zu viel reinkippen. Weiter rühren.
6. Würzen mit Salz, Pfeffer und einer Prise (halber Teelöffel)
Muskat.

Der absolute Klassiker mit Kartoffelbrei: Gekochte Eier und Spinat.




Und für unsere lieben Zuschauer aus dem Arabischen Raum:

مهروس البطاطا هو طبق سريع التحضير وفي الوقت ذاته طبق لذيذ للغاية. مع وصفتنا لطبق مهروس البطاطا الجميع سيستطيعون صنع هذا الطبق وسينجح ذلك بالتأكيد. إليكم الوصفة:
+++المقادير+++
0:08
وجبة لثلاث أو أربع أشخاص فإنكم تحتاجون إلى:
1 كيلو غرام بطاطا
100 غرام زبدة
150 مل حليب

ملح وفلفل وجوزة الطيب الناعمة

وعاء (طنجرة) وأداة للهرس (وفي حال الضرورة يمكنكم استخدام شوكة)

+++التحضير+++
0:22

1. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
2. ترك البطاطا لتسلق لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة مع غطاء طنجرة مغلق بالكامل.
تكون جاهزة للهرس عندما تصبح قابلة للتفتت وطرية.

3. تصفية البطاطا من الماء ومن ثم هرسها.
4. إضافة الزبدة وبعد ذلك متابعة هرس البطاطا
5. تدفئة الحليب (وليس غليه), نستمر بالتحريك حتى نحصل على مهروس البطاطا متماسكة الشكل. كلما أضفنا المزيد من الحليب, فسيصبح مهروس البطاطا سلس وطري أكثر. ولكن ليس الإفراط في ذلك. ونتابع التحريك.
6. البهارات الملح والفلفل والقليل جداً (نصف ملعقة شاي) من جوزة الطيب الناعمة.

الطبق الكلاسيكي من مهروس البطاطا هو مع بيض مسلوق وسبانخ.

свернуть