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राम राम जी सारे दोस्तों ने मैं अंजू मलिक अपनी हरियाणवी देसी रसोई में आप सबका स्वागत करते हैं
आज मैं आप लोगों के साथ अपनी हरियाणा की फेमस जौं की राबड़ी/घाट की राबड़ी/गेहूं ,जौं, बेसन की आटे की राबड़ी बनाने की विधि बताऊंगी।
राबड़ी हरियाणा और राजस्थान का प्रमुख पेय है जो कि काफी लोकप्रिय और सस्ता भी है और स्थानीय रूप से आसानी से तैयार हो जाता है। ये एक अमृत है गर्मी से निजाद पाने के लिए.लू के थपेड़ों में भी लोग इसको पी कर दोपहर में आराम से सोते है। यह गरमी के मौसम में अधिक प्रयोग की जाती है। राबड़ी हाजमा बढ़ाती है केलोस्ट्रोल कम करता है जो पहली बार राबड़ी पिएगा, एक गिलास मे बेहोश नींद में सो जाएगा. ठंडी राबडी में छाछ या दही और जीरा, पुदीना मिलाकर पी सकते हैं।
गरम गरम दूध के साथ मिलाकर भी पी जाती है राबड़ी पीने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक है।
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