Совсем недавно была на бранче у [ Ссылка ] где мы готовили невероятно вкусные десерты... помню что в сторис вы атаковали меня по поводу трюфелей и я решила почему бы и нет. Почему бы не повторить этот рецепт дома и рассказать его вам. Ко всему прочему вы с лёгкостью сможете приготовить его дома самостоятельно
Итак, нам понадобятся:
Сливки 90 мл
Глюкозный сироп 40 гр
Молочный шоколад 240 гр
Какао Масло 40 гр
Сливочное масло 40 гр
Бейлис 40 мл
Нагреть сливки и глюкозу, отдельно растопить шоколад и какао-масло до 32 градусов, вылить сливки в шоколад, добавить алкоголь и сливочное масло, пробить блендером.
Дать кристаллизироваться 6-8 часов. Сказать шарики, обвалять в какао.
Всем незабываемых вечеров
