No es raro que un "viaje rápido" a Costco se convierta en una aventura de horas, así que es comprensible que hayas agarrado uno de sus pollos asados de 5 dólares al salir por la puerta para una cena rápida y saludable. Además, están deliciosos, y es mucho mejor que pasar por el autoservicio, ¿verdad? Sí y no.

El periodista Mark Schatzker investigó un poco para averiguar cómo se hacen exactamente esos pollos asados de Costco, y compartió sus resultados con el Dr. Oz en octubre del 2016. Sus hallazgos pueden hacer que te lo pienses dos veces antes de dirigirte a la caja del asador.

La primera gran revelación de Schatzker es que esos pollos de aspecto fresco son en realidad alimentos procesados. Resulta que los pollos se sazonan en un almacén mucho antes de ser enviados a granel a Costco.

Muchos compradores probablemente piensen que al prescindir de la comida en caja o para llevar y optar por un pollo asado, se saltan todos esos ingredientes no naturales e impronunciables. Pues no es así. Schatzker pasó a nombrar ingredientes como el glutamato monosódico, el extracto de levadura, el tripolifosfato de sodio y el "saborizante natural".

Así que si alguna vez te encuentras incapaz de dejar de picar un pollo asado que está en tu mostrador o que te dejaron en la mesa, eso es por diseño. Schatzker explicó que este "cóctel" de ingredientes utilizados en el condimento y los adobos (incluido el azúcar) son los mismos que se utilizan en otros alimentos adictivos, como las patatas fritas.

Pero no todo son malas noticias, fans del pollo asado. Schatzker admite que sigue siendo una opción bastante saludable, pero no tanto como se pensaba.

Schatzker aconsejó a los compradores que busquen listas cortas de ingredientes, compuestas por elementos que conozcan, para encontrar un pollo asado que dé la talla. El Dr. Oz sugirió quitarle la piel para evitar algunos de los aditivos, y unas 170 calorías por porción. Schatzker, por su parte, sabe que la piel es lo más importante: aconsejó dejar la piel para no perder el sabor, pero servirlo con acompañamientos saludables. En cualquier caso...

Lee El Artículo Completo (en Inglés): [ Ссылка ]

свернуть