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Gluten Free Marble Cake Recipe
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Vanilla mixture
Unsalted butter 150g (Room temperature)
Sugar 135g
3 Eggs 150g
Pinch of salt
All purpose flour 150g
Baking powder 3g
Milk 40g
Vanilla extract 3g

Chocolate mixture
Vanilla mixture 150g
Cocoa powder 10g
Canola oil 10g (You can use any oil without strong odor like grapeseed oil)

Bake at 350F for 10 min
320 For 30 min
*Baking time can be different depends on your oven, size of cake

*Loaf pan 10.5cm X 7cm X 6cm (H)

Syrup
Milk 20g
Rum 5g (You can use vanilla extract if you want)
*After brushing the syrup, cover the cake with plastic wrap overnight. I recommend eating the next day. The texture is better!

Chocolate glaze
Dark chocolate 55% 250g
Canola oil 50g (You can use any oil without strong odor like grapeseed oil)


바닐라 반죽
무염버터 150g
설탕 135g
계란 3개 (150g)
소금 한꼬집
중력분 150g
베이킹 파우더 3g
우유 40g
바닐라 엑스트렉 3g

초코반죽
바닐라 반죽 150g
코코아 파우더 10g
카놀라유 10g (또는 포도씨유. 냄새가 강하지 않은 식용유면 어떤 기름이든지 사용 가능)

180도에서 10분 굽고 160도로 온도를 낮춘 후 약 30분간 구워주세요 (우녹스 사용)
*굽는 시간은 오븐 사양, 케익 크기 등에 따라 달라지니 유의하세요!

파운드케익 틀 10.5cm (가로) X 7cm (세로) X 6cm (높이)

시럽
우유 20g
럼 5g (바닐라 엑스트렉도 사용가능해요! 바닐라 엑스트렉도 없으시다면, 그냥 우유로 대체해주세요)
*시럽을 바른 후, 랩으로 잘 싸서 하루 보관하시고 다음 날 먹는 걸 추천드려요! 케익 시감이 훨씬 좋아집니다.

초콜릿 글레이즈
다크 초콜릿 55% 250g
카놀라유 50g (또는 포도씨유. 냄새가 강하지 않은 식용유면 어떤 기름이든지 사용 가능)

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