Эта начинка хорошо подойдёт на штрудель, пирожные или пирожки. Её огромный плюс в том, что она не вытекает :)

Ингредиенты:
• Вишня замороженная - 300 г.
• Сахар - 2-3 ст.л. с горкой
• Крахмал кукурузный/картофельный - 2-3 ст.л.
• Вода для растворения крахмала

Технология приготовления:
1. Крахмал замочить водой и хорошо перемешать.
2. Вишню поставить на огонь, добавить сахар и варить до того состояния, пока она не начнёт выпускать сок.
Т.к. вишня выделяет огромное количество сока - слить его в отдельную чашечку.
3. Снова ставим вишню на огонь, вливаем тонкой струйкой крахмал и тщательно помешиваем. Масса начнет густеть. Добавляем сок в том случае, если вишня сильно загустела и снова перемешиваем, снимаем с огня.

Вишнёвая начинка готова! Приятного аппетита :)

свернуть