Вместо усложнённой конструкции достаточно проколоть отверстие в пробке бутылки или в крышке банки. Теоретически, воздух не должен попасть внутрь ёмкости, поскольку из неё постоянно выталкивается углекислый газ. Недостаток лишь в том, что в этом случае отсутствует индикация интенсивности брожения, но этот вопрос решаем: вскрываем и пробуем на вкус. В сладкую добавляем дрожжи, а кило-горькую пора пить.

свернуть