#боссам #поссам #корейское_блюдо_из_свинины #корейская_кухня #популярное_корейское_блюдо #вкусное_блюдо_из_свинины


Приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд KeiFood
У нас на ужин популярное корейское блюдо Боссам/Поссам보쌈 или иногда его называют суюк 수육- корейское блюдо из отварной свинины. Подается со свежим кимчи и листьями салата и периллы, а так же заправленная соевая паста ссамджан, чеснок и прочие закуски
Мясо варится с разными добавками: соевая паста, имбирь, чеснок, лук, лавровый лист, соджу, черный или зеленый чай, кофе
Готовится очень легко: варим свинину около часа со следующими ингредиентами: соевая паста 된장 2ч.л, чеснок 5-6 зубчиков, репчатый лук 1 шт, лавровый лист 2-3 шт, растворимый кофе 1 стик, лук порей - белая часть, немного листьев черного или зеленого чая, соджу (или сухое вино) 5-6 ст.л, черный горошек несколько шт
Мясо слегка остужаем и тонко нарезаем. У нас была брюшина самгепсаль 삼겹살, можно брать любую часть тушки
К поссам обычно делают свежий кимчи из пекинской капусты или кимчи из редьки. Так же подают заправленный соевую пасту ссамджан 쌈장, тонко порезанный чеснок, листья салата, листья периллы, свежий огурец, и, как обычно на корейском столе, разные салаты
Все! Быстро и вкусно:)

свернуть