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IBERICO Schweinebäckchen vom Feinsten aus dem Dutchoven zergehen auf der Zunge.
Ein Sößchen und Spätzle dazu und Euer Sonntagsessen ist komplett. Schweinebacken aus
Spanien bringen die Sonne in den Topf.
Viel Spaß !

Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung/ Werbung
#schweinebäckchen #dutchoven #iberico

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Zutaten für ca. 6 Personen :
1,5 kg IBERICO Schweinebäckchen (Fleischer-Koch.de)
Olivenöl (LIO Natural)
500 g Primebacon (Fleischer-Koch.de)
Icke
5 Stangen Staudensellerie
4 mittelgroße Möhren
2 - 3 mittelgroße Zwiebeln
1/2 Stück Birne
1 Stange Lauch
1 Petersilienwurzel
3 Knoblauchzehen
500 g frische grüne Bohnen
2 - 3 EL Tomatenmark
0,5 l trocknen Rotwein
1 Shot Vanille Rum
2 EL Die Gemüsebrühe für 1 l Brühe

Für die Bohnen :
Icke fürs Kochwasser
400 g frische grüne Bohnen (blanchiert)
150 g Bacon (Fleischer-Koch.de)

Gewürze von der Spicebar :
Knorke
Icke aus der Mühle
Die Gemüsebrühe

Optional als Beilage :
Spätzle

Hardware :
TREPPO von GEFU
Edelstahlform
Dutchoven
Topf für Spätzle
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....wir sehen uns am Grill !!!

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