Самые вкусные сахарные плюшки из дрожжевого теста с хрустящей сахарной корочкой. Вкус из детства.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 700 гр
Молоко - 300 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Растительное масло - 80 мл
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - 0,5 ч.л

Для начинки:
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 50 гр

Для смазывания:
Яйцо - 1 шт или 1 желток + 1ч.л молока

Из данного количества теста получается 12 больших плюшек!

РЕЦЕПТ
▪ В 700 гр просеянной муки всыпать дрожжи и хорошо перемешать.
▪ В чашу миксера добавить 2 яйца (комнатной температуры), 50 гр сахара, ванильный сахар по вкусу, 0,5 ч.л. соли - взбить (можно воспользоваться венчиком)
▪ Затем добавить 300 мл теплого молока, 80 мл раст.масла и муку. Замесить тесто.
▪ Оставить при комнатной t на расстойку примерно на 1,5 - 2 часа (следить, чтобы не было сквозняка).
▪ Спустя 1-2 ч (у всех разные условия, поэтому время может отличаться), тесто увеличивается в размерах в 2 раза.
▪ Переложить тесто на стол, разделить на две части. Каждую часть разделить еще на 6 частей ( ≈ по 90 гр). Каждый кусочек собрать в шар (накрыть пакетом, чтобы шарики не заветрелись)
▪ Шарик раскатать в квадрат, смазать растопленным сливочным маслом, сверху обильно посыпать сахаром.
▪ Свернуть в рулетик, перевернуть краем наверх, хорошенько защипнуть края
▪ Сложить по шву пополам. Сделать надрез не доходя до края. Развернуть обе части. Получается плюшка в форме сердца.
▪ Выложить плюшки на противень застеленный бумагой для выпечки. Край плюшки прижать вниз.
▪ Оставить для подъема на 15 минут
▪ Взбить 1 яйцо. Смазать плюшки и отправить в разогретую до 180° духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Я В СОЦСЕТЯХ:
Я в Instagram: [ Ссылка ]
Моя группа Вконтакте: [ Ссылка ]
Моя группа в Одноклассниках: [ Ссылка ]
Я в Facebook [ Ссылка ]

#основывкуса #основывкусарецепты #сахарнаяплюшка #рецепты #плюшки #сладкиебулочки #булочки #плюшкиссахаром #вкуснаявыпечка #дрожжевоетесто #кчаю #московскиеплюшки#выпечка #домашняявыпечка #плюшкарецепт

свернуть