মোঘল বাশাহ্দের বাদশাহী খাবার ও শাহীভোজন ||mughol food ||
আজকের ফাইভ স্টার হোটেলের সর্বময় কর্মকর্তা যেমন জেনারেল ম্যানেজার , তেমনি মুঘল বাদশার রসুই ঘরের জেনারেল ম্যানেজার ছিলেন মীর বাকাওল বা খান-সলার । ক্ষমতায় যিনি প্রধান মন্ত্রীর ঠিক পরেই ছিলেন । এই জেনারেল ম্যানেজার , বাদশাহ রোজ কি খাবেন , কিভাবে খাবেন, কখন খাবেন ,রোজ কি রান্না হবে,কিভাবে জোগাড় হবে রান্নার সকল পদের মাল মশলা, কাচামাল থেকে আরম্ভ করে বাসন কোশনের হিসাব , বাবুর্চি , কারিগর,চাকরবাকরদের মাইনে সহ রোজকার খরচের পুংখানোপুংখ হিসাব নখের ডগায় রাখতেন । কারন জেনারেল ম্যানেজার বা মীর বাকাওল কে এর রিপোর্ট পেশ করতে হত সবচেয়ে ক্ষমতাবান রাজ কর্মচারী প্রধান মন্ত্রীকে ।
![](https://i.ytimg.com/vi/mMjv3Ns6BM0/maxresdefault.jpg)