Рецепт мятного сахара.

Приветствую вас на канале Добрые рецепты!
Сегодня вы узнаете, как приготовить мятный сахар - вкусный ингредиент для множества блюд. Где же можно использовать эту добавку? Как замену обычного сахара и листиков мяты для коктейля Мохито, как добавку в печенье, выпечку, как подсластитель в смузи, для приготовления ароматного чая или лимонада.

Ингредиенты:
Свежая мята - 1 пучок.
Сахар-песок - 200г.

Веточки мяты перебираем, выкидывая старые или поеденные насекомыми. Тщательно моем и даем обсохнуть. Обрывает листья с веточек и отправляем их в чашу блендера. Веточки можно подсушить в тени, в прохладном сухом месте либо в пучке, либо порезав на небольшие кусочки чтобы потом положить в стеклянную банку или пластиковый контейнер. Их можно будет добавлять с чай или травяные сборы.

Но вернемся к мятному сахару. После листьев в блендер пересыпаем сахар и наливаем 1-2 столовые ложки кипяченой воды.

Пропорции нужно подбирать под свой вкус, в зависимости от того, какой насыщенности вы хотите получить продукт. Сначала сделайте небольшую порцию, добавив совсем немного мяты. Дайте мятному сахару постоять пол часа, чтобы сахар песок хорошо пропитался соком мяты и попробуйте. Если вкус кажется вам очень насыщенным, то добавьте сахара. Если слишком слабым - листьев мяты.

Измельчаем блендером в течении 20 секунд в режиме турбо. Полученную массу перекладываем в стерилизованную банку и отправляем на хранение в холодильник. По мере надобности достаем и наслаждаемся освежающим вкусом!

свернуть