#PodcastCNRS 🎙️ | Davantage de produits frais et locaux, cuisine maison, reconfiguration des circuits d’approvisionnement… le confinement a des effets majeurs sur la production et les comportements alimentaires. Et ces effets pourraient perdurer, comme l’explique dans ce podcast Catherine Darrot, sociologue et ingénieure agronome, pour qui cette crise pourrait constituer un accélérateur de transition.

🎙 Catherine Darrot est enseignante-chercheure à l’Institut Agro (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation), membre de l’unité Espace et Société (ESO – CNRS/Univ. d’Angers/Univ. de Rennes/Univ. de Caen Normandie/Univ. du Mans/Univ. de Nantes/Institut Agro).

L’enquête “Manger au temps du coronavirus” a été initiée par des membres de l’Unité Mixte de Recherche CNRS 6590 Espaces et Société (C. Darrot, G. Maréchal), avec le cabinet coopératif Terralim (B. Berger, V. Bossu, T. Bréger, D. Guennoc, G. Maréchal, C. Nicolay), et les CIVAM de Bretagne (A. C. Brit), grâce à la stimulation du Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement de Belle-Île en Mer (G. Février) et l’association Fert'Île de Bréhat (F. Le Tron).

Pour en savoir plus sur l'enquête 👉 [ Ссылка ]

Journaliste 🖊 : Clément Baudet pour le CNRS
Crédit 📷 : Alice Boudes

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