recette chiche Taouk ( brochette de poulet)
5 blancs de poulet (environ 600gr)
1 pot de yaourt grec nature
1jus d'un citron ou 3 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe bombée de concentré de tomate
1 c à café d'ail séché ou 2 gousses d'ail
1 c à café de paprika doux
1 c à café de flocons de piments doux(facultatif)
1 c à café de cumin
1/4 de c à café de cannelle moulu
1 c à café d'origan
1 c à café de thym
sel, poivre
3 c à soupe d'huile d'olive
taboulé :
100gr de boulgour fin
4 grosse tomate allongée
2 oignons émincés types oignon nouveau
1 belle botte de persil frais
quelques branches de menthe fraîche ou 2 c à café de sèche
sel, poivre
3 c à soupe de jus de citron
de l'huile d'olive
houmous:
1 boite de pois chiche en conserve (environ 500gr)
150gr de tahini purée de sésame
50ml de jus de citron
4 c à soupe d'huile
5 glaçons
sel,
de l'huile d'olive
cumin, sumac ou du paprika
caviar d'aubergine : Baba ganouj
3 aubergines
2 gousses d'ail
2 c à soupe de yaourt grec
2 c à soupe de tahini de purée de sésame
sel, poivre
1 c à café de miel
1 c à café de cumin
2 c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de jus de citron
recipe for pita bread and tzatziki👇
recette de pain pita et de la sauce tzatziki :👇
[ Ссылка ]
recipe in inglish:
Taouk chick recipe (chicken skewer)
5 chicken breasts (about 600gr)
1 cup plain Greek yogurt
1 lemon juice or 3 tbsp lemon juice
1 heaped tbsp tomato puree
1 tsp dried garlic or 2 garlic cloves
1 tsp sweet paprika
1 tsp sweet pepper flakes (optional)
1 tsp cumin
1/4 tsp ground cinnamon
1 tsp oregano
1 tsp thyme
salt pepper
3 tbsp olive oil
tabbouleh:
100g fine bulgur
4 large elongated tomatoes
2 onions, thinly sliced, new onion type
1 good bunch of fresh parsley
a few sprigs of fresh mint or 2 tsp dry
salt pepper
3 tbsp lemon juice
olive oil
Humus:
1 can of canned chickpeas (about 500g)
150gr tahini sesame puree
50ml lemon juice
4 tbsp oil
5 ice cubes
salt,
olive oil
cumin, sumac or paprika
eggplant caviar: Baba ganouj
3 eggplants
2 cloves garlic
2 tbsp greek yogurt
2 tbsp mashed sesame tahini
salt pepper
1 tsp honey
1 tsp cumin
2 tbsp olive oil
3 tbsp lemon juice
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