El dr. Fernando Leal señala que, lamentablemente, durante varios años, la dieta de alimentos procesados ha sido la causa de diversas enfermedades, llevando a las personas a abandonar muchos alimentos saludables. Por lo tanto, sugiere volver a la "dieta de la milpa", que se basa en calabaza, frijoles, tortillas y chiles, ya que combina todos los nutrientes necesarios y ayuda a mantener la salud del sistema gastrointestinal.

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