En este capítulo, les voy a enseñar a preparar un clásico de la cocina china que ocupa un lugar muy especial en mi corazón: el Pollo Kung Pao. Este fue el primer plato que mi papá me enseñó a preparar, marcando así el comienzo de mi viaje culinario.

El Pollo Kung Pao es uno de los platos más populares de la cocina china, y es famoso por su perfil de sabores intensos y balanceados, el balance perfecto entre lo dulce, ácido, salado, picante y el infaltable umami. Si, la version que les voy a mostrar no tiene maní, pero si les gusta lo crocante se lo pueden agregar tambien.

Si te fascina la cocina china y te encantan los sabores intensos, este capítulo es para vos.

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