Карамелизированный лук или луковое варенье - замечательная закуска к мясным блюдам, также сыру и тостам для праздничного стола. Очень простой и быстрый рецепт. Вместо вина можно использовать сок красной смородины, но тогда сахара, возможно, понадобиться больше. Также вместо бальзамического уксуса можно использовать винный или яблочный уксус. Количество сахара, соли и уксуса может варьироваться, в зависимости от того, какое вино вы используете (сухое, полусухое, полусладкое и т.д.), также от вашего вкуса.
Рецепт:
Лук красный - 1 кг
Оливковое масло - 4 ст л
Вино красное (у меня полусладкое) - 150-200 мл (ок.1 ст)
Сахар - 3-4 ст л
Соль - 2-3 ч л
Уксус бальзамический - 3-4 ст л
Тимьян - 2 ч л
Кориандр, черный перец - по желанию.
#Лук #ЛуковоеВаренье #КарамелизированныйЛук #Закуска #РецептЛуковоеВаренье #РецептЛук #ПраздничныйСтол #НовыйГод #ОвощныеБлюда #ПостныеБлюда #ПостныеРецепты #Рецепт #ВидеоРецепт #Еда #Кулинария #Natallinn #СемейнаяКулинария
