9 BENEFICIOS DEL FÓSFORO AUMENTO ENERGÍA RENDIMIENTO MUSCULAR FUNCIONAMIENTO DEL CEREBRO ALIMENTOS.

HOY HABLAMOS DEL FÓSFORO, FORMAS EN LA NATURALEZA Y EN LOS ALIMENTOS, FORMAS TÓXICAS, NECESIDADES DIARIAS, NUEVE BENEFICIOS, DOSIS DIARIAS, TOPES MÁXIMOS DIARIOS, FUNCIONES, EFECTOS SECUNDARIOS, INTERACCIONES Y CANTIDAD EN LOS ALIMENTOS.

QUÉ ES EL FÓSFORO
- Es un mineral esencial no metálico que ingerimos con los alimentos
- Es el segundo más abundante en el cuerpo después del calcio
- La concentración más alta está en huesos y dientes, un 85% del total
- Está en todas las células del organismo porque nuestro metabolismo
necesita el fósforo

TIPOS DE FÓSFORO
1. FÓSFORO ORGÁNICO
- Se encuentra de manera natural en los alimentos unido a proteínas y
grasas.
- Nuestro cuerpo solo absorbe entre el 40 y el 50% del fósforo orgánico
de los alimentos
- También existen fósforos orgánicos tóxicos como neurotoxinas,
pesticidas e insecticidas
2. FÓSFORO INORGÁNICO
- Se agrega a los alimentos como aditivo, mejorar color, sabor,
estabilidad, humedad
- Se absorbe entre un 90 y un 100%
- Este tipo de fósforo puede ser tóxico, hay que controlar su ingesta
- Está generalmente en todos los ultraprocesados y bebidas oscuras
de cola
- Mirar ingredientes de los alimentos para asegurarnos de que no
tienen

FÓSFORO EN EL ORGANISMO
- Huesos y dientes, 85% en forma de fosfato de calcio
- Intracelular, ATP, ácidos nucleicos, fosfolípidos, fosfoproteínas
- Unido a la hemoglobina, facilita intercambio de oxígeno

NECESIDADES DIARIAS DE FÓSFORO SEGÚN EDADES
- Hasta 6 meses, 100 mg; de 7 a 12 meses, 275 mg; de 1 a 3 años, 460
mg; de 4 a 8 años, 500 mg; de 9 a 13 años, 1350 mg; de 14 a 18 años,
1250 mg; adolescentes, embarazadas y en lactancia, 1250 mg; más
de 19 años, 700 mg; mujeres adultas, embarazadas y lactantes, 700.

DOSIS Y SUPLEMENTOS
- Se encuentra en multivitamínicos/minerales y en suplementos
dietéticos (cápsulas, ampollas, comprimidos, generalmente para la
memoria)
- Fosfato dipotásico, fosfato disódico, fosfatidilcolina, fosfatidilserina
- Mejor usar fuentes naturales, por ejemplo, frutos secos
- Le afecta el alcohol y los antiácidos
- A veces asociados a calcio y vitamina D
- Dosis entre 700 y 1200 mg al día

DEFICIENCIAS DE FÓSFORO
1. CAUSAS DE DEFICIENCIAS
- Menos de 2,5 mg/dl ó 0,81 mmol/L
- En bebés prematuros
- En desnutrición grave
- Consumo de alcohol
- Quemaduras
- Uso de diuréticos
- Cetoacidosis diabética
- Alcalosis respiratoria
- Hipotiroidismo
- Hiperparatiroidismo
- Cushing
- Deficiencia de vitamina D
- Deficiencia de potasio y magnesio
2. SÍNTOMAS
- Anorexia, debilidad muscular, osteomalacia, encefalopatía,
convulsiones, rabdomiólisis, anemia hemolítica, problemas
leucocitos y plaquetas, erupción en la piel

EXCESOS DE FÓSFORO
- Valores normales, 2,5-4,5 mg/dl
- Latidos irregulares del corazón
- Problemas en enfermedad renal crónica, se acumula el fósforo y no
se elimina
- Calambres musculares
- Dolor de huesos y articulaciones
- Debilidad en los huesos y riesgo de fracturas
- Erupciones en la piel

FUNCIONES
- Estructural, en huesos y dientes
- Formar fosfolípidos, estructura de membranas e intercambio de
sustancias
- Energía en forma de ATP
- Forma ADN, ARN, enzimas
- Unión a hemoglobina

BENEFICIOS
1. Producción de energía
2. Huesos y dientes fuertes
3. Metabolización de nutrientes
4. Importante para el cerebro
5. Actividad física y rendimiento deportivo
6. Equilibrio del Ph
7. Crecimiento y desarrollo
8. Producción de ADN y ARN
9. Mejor oxigenación de tejidos

EFECTOS SECUNDARIOS Y CONTRAINDICACIONES
- No suplementos en enfermedad renal
- En latidos irregulares del corazón
- Calambres musculares
- Dolor de huesos y articulaciones
- Debilidad de huesos y riesgo de fracturas
- Erupciones en piel

LÍMITES DE FÓSFORO. De 1 a 3 años, 3000 mg; 4 a 8 años, 3000 mg; 9 a
13 años, 4000 mg; 14 a 18 años, 4000 mg; 19 a 70 años, 4000 mg; más de
71 años, 3000 mg; en embarazadas, adolescentes y adultas, 3500 mg; en
lactantes, adolescentes y adultas, 4000 mg

INTERACCIONES CON FÁRMACOS.
- Antiácidos con componentes de aluminio, disminuyen la absorción
del fósforo
- Laxantes con fosfato de sodio, aumentan las concentraciones de
fósforo. Hay que tener cuidado.

ALIMENTOS CON FÓSFORO
- Listado detallado en el vídeo


¡NO TE LO PIERDAS!

свернуть