Дзадзики (цацики) – популярная греческая закуска или греческий соус на основе йогурта, свежих огурцов, оливкового масла и чеснока. Дзадзики очень быстро и легко готовится и идеально подходит как к блюдам из рыбы, мяса и птицы, так и к овощным салатам и гарнирам! Соус этот также невероятно хорош сам по себе, в качестве самостоятельной закуски! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:26 Что такое дзадзики
00:43 Ингредиенты для соуса
01:05 Ингредиенты для приготовления курицы
01:25 Маринад для курицы
03:22 Приготовление соуса дзадзики
03:28 Как подготовить йогурт
05:50 Приготовление курица
06:42 Итог + проба
Другие рецепты соусов на канале:
Американские соусы: [ Ссылка ]
Барбекю. Соус барбекю: [ Ссылка ]
Соус сальса: [ Ссылка ]
Гуакамоле: [ Ссылка ]
Соус чили: [ Ссылка ]
Ингредиенты:
Греческий йогурт – 400 г.
Огурец – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Оливковое масло – 50 мл.
Соль – щепотка
Мята – несколько листочков
Курица:
Филе куриное – 300 г.
Лимон – 1 шт.
Тимьян свежий – несколько веточек
Чеснок – 3-4 зубчика
Оливковое масло – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим популярнейший греческий соус – дзадзики (цацики) с ароматным лимонно-тимьяновым куриным филе!
Дзадзики – это очень греческий рецепт: простые продукты, свежий вкус, невероятный аромат! Классический рецепт соус дзадзики готовится на основе греческого йогурта, свежих огурцов, чеснока и оливкового масла. Этот соус может быть более густым или более жидким, может быть соусом, а может быть закуской.
Этот соус для мяса, соус для рыбы, соус для курицы так хорош, что попробовав его однажды остановиться уже невозможно.
Этот летний соус готовится очень быстро и очень просто. Важно, чтобы йогурт был густым. Если йогурт жидкий, его нужно предварительно отвесить на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка (это займет около получаса).
Далее к йогурту нужно добавить потертый на терку огурец. Огурец также нужно избавить от лишней влаги. Для этого потертый огурец нужно посолить и отвесить на сито.
К йогурту с огурцом добавляем оливковое масло и мелко нарубленную мяту, выдавливаем в соус из йогурта чеснок и солим по вкусу. Соус приготовление завершено – ему нужно лишь немного отстояться.
Получается настолько вкусный соус, что оторваться от него просто невозможно!
Этот ароматный соус великолепно сочетается с курицей! Поэтому приготовим куриное филе. Замаринуем курицу в лимонном соке со свежим тимьяном, чесноком и оливковый маслом на 30 мнут! Куриное филе маринуется очень быстро! Далее филе можно приготовить любым удобным способом! Мы запекаем в духовке на шпажках!
Дзадзики – великолепное дополнение к любому блюду! Ароматная приправа, нежная закуска, легкий перекус – все это дзадзики!
Ставьте лайки, если нравится средиземноморская кухня! И пишите в комментариях, с чем нравится есть дзадзики именно вам! Итак, соус дзадзики! Закуска и соус – прекрасное дополнение к любому блюду! Приятного просмотра!
