Co vařily naše babičky? Masna Kozí připravila videorecepty se zapomenutým uměním našich babiček. Neváhejte a zkuste je. Dnešní druhý díl přináší "Jihočeský bác", což je takový bramborák v kynutém těstě - prostě lahůdka!

Jihočeský bác

1 kg brambory
100 g škvarky
200 g uzené maso
42 g droždí
4 stroužky česneku
2 ks vejce
hladká mouka dle potřeby
mléko
sádlo
pepř
sůl

Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, vymačkáme z nich vodu a spaříme horkým mlékem. Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. K bramborům přidáme vejce, hladkou mouku. Dochutíme solí, pepřem a česnekem. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Těsto necháme vykynout. Do vykynutého těsta přidáme škvarky a uvařené uzené maso nakrájené na kostičky. Směs vlijeme do vymaštěného pekáče a dáme péct do vyhřáté trouby. Během pečení můžeme potřít sádlem. Podáváme s kysaným zelím.

Dobrou chuť!
#masnakozi

свернуть