Paso a paso de cómo preparar la deliciosa tarta Charlota asturiana.

INGREDIENTES (para molde de 20 cm, 8 raciones)
BIZCOCHO
2 huevos
60 g de harina de trigo (de arroz o de almendra si no puedes tomar gluten)
60 g de azúcar

RELLENO
250 g de nata de montar (mínimo 35% de materia grasa)
30 g de azúcar glas
125 g de turrón
2 hojas de gelatina o 4 g de gelatina en polvo
Leche para bañar el bizcocho

COBERTURA DE CHOCOLATE
100 g de chocolate de cobertura negro
75 g de nata
15 g de mantequilla
1 hoja de gelatina o 2 g de gelatina en polvo
75 g de chocolate de cobertura blanco

DECORACIÓN
250 g de nata de montar (mínimo 35% de materia grasa)
30 g de azúcar glas
Cerezas confitadas

RECETA ESCRITA
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