Очень ароматный, вкусный, бюджетный рулет из свиной рульки - отличная мясная закуска. Попробовав кусочек этого аппетитного мяса Вы снова и снова будете возвращаться к этому рецепту. Мясной рулет отлично нарезается тонкими кусочками и держит форму, поэтому его можно подать в составе мясной нарезки, а с горчицей или хреном нежное мясо рульки только приумножает свой вкус.
Ингредиенты:
свиная рулька - 2 шт (общий вес 2,5 кг)
чеснок - 6 зубчиков
зерна горчицы - 2 ч ложки
черный перец - 1 ч ложка
лавровый лист (измельченный) - 1 ч ложка
соль - 1 ст ложка
1. Свиную рульку хорошо моем и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Делаем продольный разрез вдоль кости и вкруговую отделяем мясо от косточки. Удаляем все грубые сухожилия.
3. В местах , где много мяса, делаем надрезы, распределяя мясо по всей поверхности пласта. То же самое проделываем и со второй рулькой.
4. Готовим смесь специй - соединяем чеснок, пропущенный через пресс, перец, измельченный лавровый лист и зерна горчицы. Все перемешиваем и тщательно натираем мясо.
5. Укладываем один пласт на другой, чтобы шкурка была с внешней стороны и образовала оболочку рулета.
6. Разрываем пакет для запекания, кладем на него мясо и сворачиваем в рулет. Сверху рулет заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и плотно обвязываем шпагатом.
7. Кладем в кастрюлю с водой и варим 3 часа с момента закипания.
8. После варки достаем мясной рулет из воды, кладем под гнет и отправляем на ночь в холодильник.
9. Удаляем шпагат и пленки. Нарезаем мясо на порционные кусочки, которые отлично держат форму и не распадаются!
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦ. СЕТЯХ, НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК И ВЫ ВСЕГДА БУДЕТЕ ЗНАТЬ О ВЫХОДЕ НОВОГО ВИДЕО.
КАНАЛ «Сытный дом»: [ Ссылка ]
#мяснойрулет #рулет #мясо #мясовдуховке #рецепт #рулетизсвинины #фарш #рулетизфарша #закуска #рецептмясногорулета #рецептрулета #рулетизсвинойрульки #рулька #свинаярулька #рулетизрульки
ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ПОСМОТРЕТЬ
*** ПЛЕЙЛИСТЫ***
Блюда с Мясом, Печенью, Фаршем [ Ссылка ]
Выпечка - Десерты: Торты, Пирожные, Пироги, Пирожки, Булочки.
[ Ссылка ]
Блюда Из Картофеля
[ Ссылка ]
Первые Блюда
[ Ссылка ]

свернуть