Odc. 162- Remigiusz Rączka i rudzkie smaki: zupa z czerwonej soczewicy, piersi z kurczaka w marynacie z majonezu z duszoną cebulą, kołoczki z serem. Składniki poniżej:
Zupa z czerwonej soczewicy
czerwona soczewica – 1 szklanka
ziemniaki – 4 szt.
krojone pomidory – 1 puszka
marchew – 1 szt.
cebula – 1 szt.
olej – 1 łyżka
czosnek – 4-5 ząbków
przyprawy:
curry – 1 łyżeczka
kurkuma – 1 łyżeczka
kminek – 1 łyżeczka
papryka ostra – do smaku
sól, pieprz – do smaku
Piersi z kurczaka w marynacie z majonezu z duszoną cebulą
piersi z kurczaka – 2 duże lub 4 małe,
marynata:
majonez – 1 łyżeczka
tymianek suszony – 1 łyżeczka
przyprawa grillowa – do smaku
papryka – szczypta
cebule – 5-6 szt.
bułka tarta – 1-2 łyżki
pikantny ser żółty – ok.15 dag
majonez – 1 łyżka
olej – 1 łyżka
Kołoczki z serem
ciasto drożdżowe:
mąka pszenna – 60 dag
drożdże – 5 dag
mleko – 1 szklanka
jajka – 3 szt.
cukier – 1 szklanka
sok z cytryny – 3 łyżeczki
masło – 100 g
masa serowa:
twaróg zmielony – 1 kg
skórka starta z 1 cytryny
cukier wanilinowy – 1 op.
cukier – 4-8 łyżek
na wierzch do posypania:
cukier brązowy – 2-3 łyżki
mielony kardamon – do smaku
