Heute möchte ich euch zeigen wie einfach ihr einen Quittenlikör herstellen könnt. ;-)
Umso länger ihr den Likör reifen lasst umso besser wird er im Geschmack. :-)
Wie ihr die Quitten ganz leicht entsaften könnt zum weiterverarbeiten zeig ich euch in diesem Video: [ Ссылка ]

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Quittenlikör a la Sybi
Zutaten:
500g Quittensaft
500g Wodka
150g weißen Kandiszucker
1 Zimtstange
1 Sternanis
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Wodka in den Mixtopf geben und 10 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen. Sollte euch der Saft überkochen wollen dreht die Temperatur auf 90°C runter.
Zimtstange und den Sternanis entfernen und den Wodka zum Quittensaft geben. 10 Sek. / Stufe 4 verrühren und in Flaschen füllen. :-)

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