Sömelek Köfte tarifi sizlerle - SÖMELEK KÖFTE TARİFİ
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 1. Bölüm: [ Ссылка ]
Tarif;
SÖMELEK KÖFTE İÇİN:
1.5 su bardağı ince köftelik bulgur,
Sıcak su,
1 çay bardağı irmik,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
1 tatlı kaşığı karabiber,
250 gram yağsız çiğ köftelik kıyma,
Yarım adet rendelenmiş kuru soğan
HAŞLAMAK İÇİN:
Sıcak su
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Kuru nane,
Kırmızı tatlı toz biber
TABANI İÇİN:
5 yemek kaşığı yoğurt
SÜSLEMEK İÇİN:
Kırmızı tatlı toz biber,
Kuru nane
Yapılışı;
Derin bir kabın içine ince bulguru ve sıcak suyu koyuyoruz. İrmiği, salçayı, bir adet yumurta, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kıyma ve ince kıyılmış kuru soğanı ekleyip yoğuruyoruz. Haşlamak için sıcak suyu kaynatıyoruz ve köftelerimizi 5 dakika haşlıyoruz. Bu arada tereyağını, zeytinyağını, kuru naneyi ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz. Köfteleri haşladıktan sonra altına yoğurt serilmiş bir tabağın üzerine köfteleri koyuyoruz ve servise ediyoruz.
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası hafta içi her gün saat 12.45'te!
Anadolu mutfağının birbirinden değerli şefleri ve tarifleri “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” programında buluşuyor.
Sevilen Türk yemek uzmanı, yazar Sahrap Soysal ile konuklarının birbirinden lezzetli yemekler pişireceği ve bereketli iftar sofraları hazırlayacağı program, Ramazan ayı boyunca, hafta içi her gün saat 12:45’te!
FOX Resmi Web Sitesi: [ Ссылка ]
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Resmi Web Sayfası: [ Ссылка ]
#FOX #SahrapSoysal #RamazanSofrası
