Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizada.
📌 RECETA COMPLETA:
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👉 La forma tradicional de servirlo es en cazuelas de barro individuales, aunque en esta ocasión hemos optado por los vasitos.
👉 Para diluir la harina de maíz el líquido debe estar frío.
👉 Si no tienes magdalenas, puedes utilizar restos de un bizcocho para preparar el goxua.
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