Agnello al forno con patate a modo mio

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE
2 kg di agnello o capretto
1,5 kg di patate
5-6 spicchi d'aglio
5-6 rametti di rosmarino
4-5 foglie di alloro
2-3 foglie di salvia
1 lt di vino bianco
500 ml di aceto di vino bianco
1,5 lt di acqua
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio evo q.b.

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