#noovenbread #nomixerbread #howtobakebread
Resep roti pandan yang empuk isi kelapa. NO OVEN dan NO MIXER

Isian Kelapa:
300g kelapa parut
200g gula
100ml air
1/2 sdt garam
2 daun pandan *

Sari pandan :
7 lembar daun pandan
100 ml air

Adonan roti:
300g terigu serba guna
25g susu bubuk
50g gula pasir
6g ragi instan
1 telur utuh
50g susu cair
75g sari pandan **
50g butter
3g garam

Note dan Tips :
* Jika tidak ada daun pandan, bisa diganti dengan vanilla
** Bisa diganti dengan 1 sdt pasta pandan dicampur 75ml air.

1. Susu cair, air, telur, butter/margarine boleh dalam keadaan dingin, tergantung suhu ruangan kita.

2. Pada resep ini, saya menggunakan telur utuh, tapi jika ingin menggunakan kuning telur saja bisa.

3. Tujuan mengaduk adonan sampai kalis adalah untuk membuat serat roti lebih bagus dan roti empuk lebih lama.

4. Saat mengisi filling, usahakan jangan terkena adonan yang akan dilipat, karena jika adonan terkena minyak/basah, tidak akan menempel dengan baik saat direkatkan.

5. dalam pembuatan roti no oven ini, proofing terakhir hanya sekitar 30 menit atau sampai roti mengembang saja.

6. Saat memanggang, letakan roti pada pan yang belum dipanaskan.
Jika mempunyai 2 pan atau lebih, roti yang sdh diisi bisa langsung diletakan di pan (jumlah sesuai ukuran pan yah). Jadi proofing terakhir langsung di pan dan setelah 30 menit diproofing langsung dipanggang.

7. Jika hanya menggunakan 1 pan, pada pemanggangan ke-2, angkat pan dari kompor, matikan api terlebih dahulu, istirahatkan pan sekitar 1-3 menit.


Jika suka dengan videonya jangan lupa untuk klik
SUBSCRIBED, LIKE and SHARE
Terima kasih atas dukungannya..
--------------
English version recipe
Step by step baking coconut pandan soft bun with no oven and no mixer.

Coconut filling:
300g grated coconut
200 sugar
100ml water
1/2 tsp salt
2 pandan leaves *

Pandan juice :
7 leaves pandan
100 ml water

Dough recipe:
300g ap flour
25g powdered milk
50g sugar
6g instant yeast
1 whole egg
50g milk
75g pandan juice **
50g butter
3g salt

Notes and Tips:
* If pandan leaves not available, it can be substituted with vanilla
** Can be substituted with 1 teaspoon pandan paste mixed with 75ml of water.

Tips :
1. In this recipe, I use whole eggs, but if you want to use egg yolks, you can.

2. The purpose kneading the dough until smooth and elastic is to retain moisture, soft also prolongs the shelf life of the baked goods.

Happy baking...happy family
if you like the video please now click SUBSCRIBE, LIKE and SHARE
Thank you for your support.
Follow us at instagram @dianahomekitchen

no oven bread, no mixer bread
---------------------

свернуть