La soupe Pho est la soupe nationale du Vietnam.
Sa réputation s’est répandue depuis très longtemps au-delà de ses frontières. En Asie du Sud-Est, nous pouvons manger un bol de Pho à toute heure de la journée.
Pour la réaliser, il faut laisser frémir longuement un bouillon de bœuf avec des épices. Dans le bol final, avec ce bouillon, on trouvera des pâtes de riz, de la viande crue et cuite, des boulettes de viande, de l’oignon et des fines herbes. Adoptez Pho dans vos plats réguliers, il est facile à préparer.
Plus d'information et de conseils sur mon site:
💖[ Ссылка ]
Retrouvez-moi sur les réseaux:
🌈INSTA : [ Ссылка ]
🐦TWITTER: [ Ссылка ]
👍FB: [ Ссылка ]
🎵 Musiques 🎵
Angel’s Dream - Aakash Gandhi
Allemande - Wahneta Meixsell
👩🍳 Ingrédients pour 6 personnes
Bouillon :
2 plats de côte de bœuf
1kg jarret de bœuf
4L d’eau
80ml de sauce de poisson
1 c à s de sel
1 oignon
25g de gingembre
1 bâton de cannelle
5 anis étoilés
5 cardamones vertes
1 cardamone brune
1 tranche de réglisse
6 clous de girofle
1 c à c de graines de coriandre
1 c à c de graines de fenouils
2 x 400g de pâtes fraîches
500g de bœuf pour fondue
24 boulettes de bœuf
200g de germes de soja
2 ciboulettes
15g de coriandre
1 oignon
Accompagnements
Fines herbes :
20g de menthe
2 branches de basilic Thaï
20g de coriandre vietnamienne rau-ram
1 branche de coriandre longue chinoise ngo gai
1 citron
Du piment frais (facultatif)
Pâte de crevette (facultatif)
Sauce Hoisin
Sauce piment Sriracha
