Questa volta il protagonista della puntata è il formaggio Bagòss di Bagolino. [ Ссылка ]

Lo chiamano l'oro di Bagolino, nella puntanta di Melaverde Ellen Hidding racconta la vita di una famiglia bagossa in alpeggio per spiegare come nasce il formaggio Bagòss con le sue tradizioni e grazie alla magia dei luoghi da cui proviene.
Una puntanta che parla di giovani per valorizzare le professioni tradizionali di una volta come risorsa preziosa da tramandare.

00:00 Introduzione
00:58 Claudia Salvadori, gestore della malga Sanguinera (situata poco sopra i comuni di Bagolino)
08:25 Interno di una malga, il cuore per far nascere il formaggio Bagòss
11:55 Andrea Pelizzari, stagionatore del formaggio Bagòss e l'interno di una cantina di Bagolino
15:34 Giovanni Nabacino, agricoltore specializzato in produzione di piccoli frutti e radicchio selvatico di alta montagna
17:02 Davide, chef della trattoria Cerreto situata a Bagolino

Potete assaporare alcuni prodotti mostrati nella puntata visitando il nostro e-commerce: [ Ссылка ]

Grazie a Melaverde da tutti noi di Bbuono per aver dato voce ai nostri artigiani del gusto e della tradizione!

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