Afin de réaliser des hauts de cuisse de poulet en mode compétition au barbecue, je vous propose une méthode simple et une méthode plus complexe. Tout simplement car ce morceau de viande fait partie des viandes que l'on peut retrouver au KCBS (le championnat du monde de barbecue).
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Haut de Cuisses de Compétition au Barbecue
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