- zabaione

50g de açucar

5 colheres de conhaque ou brandy ou marsala

5 gemas



- merengue

5 claras

50g de açúcar

‌

- para molhar o biscoito

1 xc de café forte frio

1 colher de acucar

1 dose de brandy

30 unid de biscoito de champanhe

‌
- creme final

zabaione + merengue + 400g de mascarpone



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