Привет!
Сегодня готовим вкусный торт КОКОС-ВИШНЯ

Рецепт приготовления бисквита здесь:
[ Ссылка ]

Для торта нам понадобится:

Кокосовый ганаш:
50 грамм белого шоколада
90 грамм сливок 33-35%
30 грамм кокосовой стружки
10 грамм сливочного масла

Вишнёвый соус:
100 грамм вишни
25 мл воды(для вишни)
Сахар 20 грамм
Кукурузный крахмал 5 грамм
15 мл воды

Пропитка:
100 мл молока
10 грамм сахара

Крем:
Творожный сыр 300 грамм
Сливки 33-35% 150 грамм
Сахарная пудра 70-80 грамм (по вкусу)


Крем для выравнивания:
Сливочный сыр 300 грамм
Сливки 33-35% 100 грамм
Сахарная пудра по вкусу
______________________________________
Hello!
Today we are preparing a delicious cake Coconut Cherry

The biscuit recipe is here:
[ Ссылка ]

For the cake we need:

Coconut Ganache:
50 grams of white chocolate
90 grams of cream 33-35%
10 grams of butter

Cherry Sauce:
100 grams of cherries
25 ml of water (for cherries)
Sugar 20 grams
5 gram corn starch
15 ml of water

Impregnation:
100 ml of milk
10 grams of sugar

Cream:
Curd cheese 300 grams
Cream 33-35% 150 grams
Powdered sugar 70-80 grams (to taste)


Cream for smoothing:
Cream Cheese 300 grams
Cream 33-35% 100 grams
Powdered sugar to taste

Я ВКонтакте: [ Ссылка ]
Я в Instagram: [ Ссылка ]
Для связи: nazarovaav8@mail.ru

свернуть