Евгений Катайкин, шеф-повар ресторана «Барашка» готовит аджапсандал с телятиной в мультишефе BORK U800.
Другие рецепты от BORK: [ Ссылка ]
Узнать все о мультишефе U800 вы можете здесь: [ Ссылка ]
Рецепт с видео и иллюстрацией вы можете найти на странице проекта MultiBORK: [ Ссылка ]
Ингредиенты:
180 г телячьей вырезки
60 г репчатого лука
200 г болгарского перца
200 г очищенного картофеля
10 г красного или зеленого базилика
120 г бакинских томатов
100 г баклажан
5 г чеснока
1 г куркумы
1 г молотого перца чили
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Телятину нарежьте на тонкие медальоны и положите в чашу мультишефа. Сверху -- нарезанный на тонкие ломтики картофель. Приправьте солью, перцем и куркумой.
2. Лук нарежьте кольцами и положите в чашу поверх картофеля. Сверху -- нарезанный кольцами баклажан и чеснок. Болгарский перец -- красный и желтый - нарежьте соломкой и положите в чашу. Добавьте разрезанные на 2 части томаты, листики базилика, соль, черный перец и куркуму.
3. Влейте 1/3 мерного стакана воды и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 30 минут, температуру 100 °C и нажмите кнопку Старт.
4. После сигнала об окончании приготовления откройте крышку мультишефа, удалите листья базилика и выложите блюдо на тарелку для подачи.
Подписывайтесь на наш канал: [ Ссылка ]
