असली / शुद्ध केसर की पहचान करने के लिए परीक्षण - पानी में रंग निकलने का समय
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थ्रेड्स को एक छोटे कंटेनर में रखें। कम से कम 15 मिनट रुकें। असली केसर धीरे-धीरे पानी को पीला कर देता है। रंग बदलने में एक घंटे तक का समय लग सकता है। केसर के धागे अपने लाल रंग को बनाए रखते हैं। यदि पानी तुरंत रंग बदलता है या लाल हो जाता है या रंग नहीं बदलता है, या यदि धागे अपना रंग खो देते हैं, तो पदार्थ भगवा नहीं है।
इसके अलावा, वे सोखने के बाद, असली केसर के धागे बरकरार रहेंगे यदि आप उन्हें अपनी उंगलियों के बीच रगड़ते हैं।
अगर केसर नकली है तो धागे टूट जाएंगे।
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