В этом ролике мы поговорим про сахар в кофе: про естественную сладость и добавленный сахар. Обсудим как добавленный сахар меняет баланс кофе и как современная культура спешелти ищет сладость в дескрипторах напитка.
Таймкоды:
0:00 Сахар в кофейной индустрии
0:31 Горечь в кофе (история потребления кофе с сахаром)
1:13 Кофе сейчас
2:02 Естественная сладость кофе
6:25 Выводы
Хотите почитать подробнее? [ Ссылка ]
