#салат #салаты #праздничныйстол
Салат Столичный - это классика жанра для новогоднего стола. Многие по какому-то всеобщему недоразумению называют салатом Оливье, на самом деле является ни чем иным, как салатом под названием Столичный.
Как же появился Столичный Салат?
Изобретателем салата был шеф-повар ресторана «Москва» Иван Михайлович Иванов, который когда-то служил подмастерьем у Оливье. Взяв за основу рецепт салата Оливье,в 1930 году Иванов заменил буржуазных рябчиков курицей, убрал из рецепта каперсы и оливки, и добавил консервированное крабовое мясо и зеленый горошек. Салат был залит майонезом. По классическому рецепту сметана, морковка и репчатый лук не добавлялись. В дальнейшем, в зависимости от благосостояния советского народа куриное мясо менялось на ветчину, отварное мясо или докторскую колбасу или мясо не добавлялось совсем. Соленые огурцы заменялись маринованными или свежими, добавлялись морковь, репчатый лук. Вариантов приготовления этого салата очень много. Поделюсь своим рецептом приготовления салата.
Ингредиенты:
Морковь варёная - 3 шт
Картофель варёный - 3 шт
Яйца варёные - 3 шт
Колбаса из варёной индюшатины - 300 гр
Огурцы - 2 шт
Сметана - 400- 450 гр
Горошек зелёный консервированный - 400 гр
Майонез домашний - 8 ст.л.
Соль ( по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Укроп - 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Ссылка на рецепт домашнего майонеза
[ Ссылка ]
▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Закуски и соусы [ Ссылка ]
2. Бутерброды и перекусы [ Ссылка ]
3. Идеи для завтрака, не сладкая выпечка, блины [ Ссылка ]
4. Торты, сладкая выпечка, десерты [ Ссылка ]
5. Напитки [ Ссылка ]
6. Салаты [ Ссылка ]
7. Первые блюда, супы [ Ссылка ]
8. Основные блюда [ Ссылка ]
▼ЯГурман в соц сетях ▼
YouTube канал [ Ссылка ]
Группа в FaceBook [ Ссылка ]
Страничка FaceBook [ Ссылка ]
По вопросам сотрудничества YaGurman032@gmail.com
Партнерка [ Ссылка ]
