"Eine Luftströmung fegt mit eisiger Kälte das Rhônetal herunter: der Mistral. Das bedeutet ""Herrscher"". Der Mistral bestimmt den Alltag vieler Menschen in der Provence, er bringt ihnen strahlend blauen Himmel und viele Sonnentage.
Den ""Mistral ""lesen""
Klaus Ohlmann ist einer der besten Segelflieger der Welt und wegen des Mistrals in die Provence gezogen. Der starke Wind erlaubt ihm hier die schönsten Wellenflüge. An den Mistral-Tagen steht er bereits mitten in der Nacht auf, um mit dem Wind dem ersten Tageslicht entgegenzufliegen. Doch der starke Wind ist auch gefährlich. In seiner Segelflugschule bringt Klaus Ohlmann seinen Schülern bei, wie sie anhand der Wolken den Mistral ""lesen"" können.
Vorzüge für die besondere Qualität der Kräuter
Für Cathérine Houdy, die mit ihrem Mann ein Restaurant betreibt, ist der Mistral der Grund für all die Vorzüge des Lebens in der Provence: Sonne, draußen leben, die Offenheit der Menschen und die besondere Qualität der Kräuter und Gemüse, die sie in ihrer Küche verwendet.
Winzer können auf chemische Mittel weitgehend verzichten
Auch die Biowinzerin Alice Brun liebt den Mistral, denn er verhindert mit seiner klaren Luft und der Sonne, dass Schimmel und Pilze die Blätter und Trauben ihres Weins schädigen. So kann sie auf chemische Mittel weitgehend verzichten.
Für die Fischer bleibt der Mistral eine Gefahr
Die Fischer im Golf du Lion hingegen fürchten den heftigen Wind. Er vertreibt die Fische aus der Nähe der Küste. Um dem Mistral trotzen zu können, sind die Fischer gezwungen, sich große, stabile und teure Boote anzuschaffen. Dennoch bleibt es gefährlich, bei Mistral aufs offene Meer hinaus zu fahren."
