Чизкейк – любимый многими десерт. Его можно приготовить дома. Делюсь с тобой самым простым рецептом. Вот увидишь, получится ооочень вкусно!
Если хочешь узнать еще больше классных рецептов, подписывайся на мой канал: [ Ссылка ]
Для приготовления настоящего чизкейка тебе понадобится:
Сливочный сыр- 940г
Сметана (40% - 240г
Сливки - 620г
Яйца- 5 шт
Кукурузный крахмал- 54г
Ваниль- одна палочка
Сахар- 520г
Малина (для соуса)- 100г
Апельсин- 1шт
Лимон- 1шт
Бисквит- 1 лист
Пара листиков мяты
Секрет приготовления:
Смешай сливочный сыр, сметану, сливки и сахар, медленно взбивай этот крем на протяжении 1 минуты. Разрежь пополам стручок ванили, аккуратно вытащи семечки и добавь в получившуюся массу. Не выкидывай оставшуюся ваниль! Она пригодится тебе для следующего десерта.
Далее добавь яйца и продолжай медленно мешать. После этого смело высыпай кукурузный крахмал в получившуюся массу и продолжай взбивать.
Возьми лимон и апельсин, натри цедру в наш будущий чизкейк, перемешай все хорошенько еще раз.
А теперь самое интересное: подготовь круглую форму для запекания и бисквит. Помести бисквит в форму на дно формы, а сверху залей получившийся крем. Все это отправляем в духовку на 2 часа и запекаем при температуре 100 градусов. После этого поставь чизкейк в холодильник на 4 часа.
Самое время приготовить соус.
Возьми малину и взбей ее блендером до жидкого состояния. Добавь немного лимонного сока для вкуса. Все перемешай.
Когда десерт остудится, останется только положить кусок чизкейка на тарелку, полить соусом и украсить листиком мяты и цедрой лимона.
Американский чизкейк с итальянской ноткой готов! Приятного аппетита!
Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: www.hotpoint.ru
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты: www.dececcorussia.com
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: www.williams-oliver.ru
