🍰 Pour les anniversaires de vos princes et princesses, découvrez notre recette de gâteau recouvert de pâte à sucre. Un gâteau d'anniversaire gourmand au chocolat blanc et à la framboise avec une décoration digne des contes de fées 🍰
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ETAPE 1 – LES GÉNOISES
Pour la génoise de 23 cm (celle du bas) vous aurez besoin de
- 6 œufs
- 220 g de farine
- 220 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Un moule à génoise de 23 cm sur 10cm Patisdecor
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Pour la génoise de 18 cm (celle du haut) vous aurez besoin de
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- Un moule à génoise de 18 cm sur 10 cm Patisdecor
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ETAPE 2 – LE CURD FRAMBOISE
- 556 g de purée de framboises
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- 111 g de sucre
- 22 g de maïzena
- 22 g de jus de citron
- 56 g de beurre
ETAPE 3 – LA GANACHE CHOCOLAT BLANC
- 675 g de chocolat blanc Patisdecor
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- 225 ml de crème liquide 35%
ETAPE 4 – MONTAGE DU GATEAU
- 1 kg de pâte à sucre premium blanche Patisdecor
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- 250 g de pâte à sucre blanche Patisdecor
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- 1 pâte à sucre à dérouler rose Patisdecor
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- Perles blanches Patisdecor
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- Spray nacré or Patisdecor
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- Colorant en poudre irisé or Patisdecor
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- Extrait de citron Patisdecor
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- Emporte-pièces gouttes Patisdecor
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- Découpoirs éjecteur cœur
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- Outils à pâte à sucre Patisdecor
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- Colle alimentaire Patisdecor
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