100мл кипяченой воды( крутой кипяток)
Чуть меньше 0,5ч л соды( 2 грамма
Щепотку соли
40гр сахара( на любителя
60мл.растит. масло
220 гр муки ( у меня 1 сорт)
Мука предварительно просеянная ( у меня 1 сорт,если вы используете другой сорт муки, пропорция муки может измениться или больше или меньше, так как консистенция муки разная как и сорт☺️
В кипяченную воду( желательно отдельно в миске воду с сахаром довести до кипения постоянно помешивая на маленьком огне,как закипит вода с сахаром,снять с огня и сразу всыпать соль,соду и перемешать,жидкость должна пенится, так гасится сода( после по желанию можно добавить 1 ч л полную мёда и перемешать до растворения мёда)далее постоянно помешивая вливаем растит. масло и далее частями всыпаем муку. Вымешиваем тесто до эластичности.Далее тесто убираем в полиэтиленовый пакет на мин 20-30. Выход:тесто должно получится гладким, после 20-30 минутной растойки.
Выпекаем печенье на сухой сковороде на маленьком огне минут 12-13.,следите за временем возможно понадобится меньше время выпечки . Тесто раскатываем толщиной приблизительно 7мм. При выпекании,крышку вытираем от конденсата.Если вы добавите мёд то можно испечь и в духовке печенье при 180 гр от 10 мин., в общем до слегка коричневого цвета.
#cookie ,#lentencookies,#cookies without oven,#food,# печенье,#постное печенье,#постноеменю #asmr,#food #recipes
