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Dessa vez ensino a cozinhar/cozer o bacalhau, pois ainda há pessoas que cozinham de forma incorreta.

De forma resumida os ingredientes e modo de preparo:

INGREDIENTES:

- Bacalhau (cortado em postas do tamanho de um palmo)
- 1 dente de alho esmagado para cada posta.
- 1folha de louro para cada posta.
- Azeite de oliva a gosto.
- Água corrente para lavar, uma parte para remolho e morna para cozer.

MODO DE PREPARO:

1º Lavar o bacalhau para retirar o excesso de sal.

2º Em uma panela grande cobri-los de água e deixar de remolho por dois dias na refrigeração trocando a água três vezes a cada dia.

3º Descartar a água do remolho após o procedimento anterior, adicionar o alho, folha de louro, azeite e deixar imersos na água quente até esfriar.

4º Descartar a água, alho, folhas, retirar as espinhas caso tenha e consumir a gosto. Podendo frigir, temperar, desfiar ou comer puro.

5º Fica a critério a retirada da pele.

- Assim vocês terão um bacalhau maravilhoso, suculento e saboroso.

Espero que tenham entendido e gostado.
Qualquer dúvida pode comentar que responderei.

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